食べた商品：ふくらぎ一夜干し
私は富山県出身です。
魚の評価は結構厳しいと思いますが、”ふくらぎ”には独特の魚くささというか生ぐささが残っていました。生姜醤油、レモン等を使いましたが、ヒモノの乾燥工程で何か工夫できませんか？
千葉県 T.I様 65歳
お召し上がりになったのはこちら⇒干物
ふくらぎには独特の魚くささ、、、
富山県氷見にある道の駅、ひみ番屋街に直営店がある【魚蔵 ゑびす屋】に届いたお客様の生の声です。お客様の声ほど、私たちに「情熱」と「やりがい」を与えてくれるものはありません！！本当に貴重なご意見・ご感想をいただきありがとうございます！また、商品に関する開発秘話もご紹介させていただいています。