食べた商品：ぶりかま一夜干し・ふくらぎ味醂魚醤油干し
ぶりかま一夜干しは、絶妙な塩加減です。甘さもあり、決して塩味の強すぎない上品さ。
ふくらぎ味醂魚醤油干しは、ハマチの小さい魚だと思うのですが、脂のほどよいのりが、初めての体験でした。強く主張せず、うまみ分の在る身には、これもまた、魚醤という調味料の効き目がのっている。青魚の印象を変える美味しさでした。ちなみに干物を父の誕生日プレゼントに長女が送ってくれました。
大分県 後藤建夫様 66歳
お召し上がりになったのはこちら⇒干物
青魚の印象を変える美味しさでした