2018年04月12日

ふくらぎには独特の魚くささ、、、

食べた商品:ふくらぎ一夜干し

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私は富山県出身です。
魚の評価は結構厳しいと思いますが、”ふくらぎ”には独特の魚くささというか生ぐささが残っていました。生姜醤油、レモン等を使いましたが、ヒモノの乾燥工程で何か工夫できませんか?

千葉県 T.I様 65歳

お召し上がりになったのはこちら⇒干物
posted by 魚蔵 ゑびす屋 at 14:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 干物
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